Nome: Nespolo di Germania
Famiglia: Rosaceae
Maturazione: Gennaio
Caratteristiche:
Presenta la buccia ruvida di colore marrone - rugginoso spesso ricoperti da peluria, di piccola pezzatura, rotondeggianti,
i frutti restano duri e legnosi alla raccolta e presentano un sapore acido e astringente, per questo vengono lasciati ammezzire,
questa trasformazione della polpa renderà possibile il consumo.